Die Demonstration
HostMilano ist bereits in seiner 43. Ausgabe die weltweit führende Plattform für Technologien, Produkte, Formate und Dienstleistungen für die professionelle Gastronomie und Außer-Haus-Bewirtung. Es findet alle zwei Jahre (ungerade Jahre) im Bezirk Fieramilano in Rho statt. Die Ausgabe 2023 ist vom 13. bis 17. Oktober geplant.
Es bietet einen vollständigen Überblick über die Innovationen in der Branche, kombiniert mit vertikalen Einblicken in die einzelnen Sektoren, unterteilt in drei Makrobereiche, die nach Lieferkettenaffinität organisiert sind: Professionelles Catering und Bäckerei – Pasta-Pizza; Kaffee - Tee, Bar - Kaffeemaschinen - Verkaufsautomaten, Eiscreme - Gebäck; Tisch-Technik-Objektmöbel.
Die Bereiche der Bar- und Kaffeewelt bilden zusammen die SIC – International Coffee Exhibition, einen internationalen Bezugspunkt, an dem alle italienischen und ausländischen Protagonisten der Lieferkette von der grünen Bohne bis zur Tasse vertreten sind.
Die Aussteller
Bis heute (Februar 2023) haben sich bereits über 1.200 Unternehmen registriert. Internationale Marken aus mindestens 44 Ländern machen 45 % der Gesamtzahl aus.
Die USA gehören zu den am stärksten vertretenen Ländern, neben zahlreichen Produzenten aus Italien und europäischen Ländern wie Frankreich, Deutschland, den Niederlanden, Spanien, der Schweiz und dem Vereinigten Königreich.
Die Käufer
Erwartet werden rund 700 hochkarätige Hosted Buyer aus 63 Ländern. Zu den Hauptzielgruppen gehören: Händler, Lebensmittel- und Getränkemanager, Wiederverkäufer, Exporteure/Importeure; Fachleute aus den Bereichen Catering, Gastronomie, Außer-Haus, Einzelhandel und Großvertrieb; Köche, Betreiber im Gastgewerbe.
Bei der letzten Ausgabe kamen die Käufer insbesondere aus den USA, Kanada, den Vereinigten Arabischen Emiraten und Russland.
