La manifestación
Ahora en su 43.ª edición, HostMilano es la plataforma líder mundial en tecnologías, productos, formatos y servicios para la hostelería profesional y la hostelería fuera del hogar. Se celebra cada dos años (años impares) en el distrito Fieramilano de Rho. La edición de 2023 está prevista del 13 al 17 de octubre próximos.
Presenta una visión completa de la innovación en el sector, combinada con conocimientos verticales de los sectores individuales, divididos en tres macroáreas organizadas por afinidad en la cadena de suministro: Catering y Panadería Profesional - Pasta - Pizza; Café - Té, Bar - Máquinas De Café - Vending, Helados - Pastelería; Mesa-Tecnología-Muebles Contract.
Los sectores relacionados con el mundo de la barra y del café conforman juntos el SIC - Salón Internacional del Café, un punto de referencia internacional donde están presentes todos los protagonistas italianos y extranjeros de la cadena de suministro, desde el grano verde hasta la taza.
Los expositores
Hasta la fecha (febrero de 2023) ya se han registrado más de 1.200 empresas. Las marcas internacionales, procedentes de al menos 44 países, representan el 45% del total.
Estados Unidos se encuentra entre los países más representados, junto con la numerosa presencia de productores de Italia y países europeos como Francia, Alemania, Países Bajos, España, Suiza y Reino Unido.
Los compradores
Se esperan aproximadamente 700 compradores alojados de alto perfil procedentes de 63 países. Entre los principales objetivos: distribuidores, gestores de alimentos y bebidas, revendedores, exportadores/importadores; profesionales de la restauración, el servicio de alimentación, la restauración, el comercio minorista y la gran distribución; cocineros, operadores del sector hostelero.
En la última edición los compradores procedieron principalmente de Estados Unidos, Canadá, Emiratos Árabes Unidos y Rusia.
