La démonstration
Maintenant dans sa 43e édition, HostMilano est la première plateforme mondiale de technologies, produits, formats et services pour l'hôtellerie professionnelle et l'hôtellerie hors domicile. Il a lieu tous les deux ans (années impaires) dans le quartier Fieramilano de Rho. L'édition 2023 est prévue du 13 au 17 octobre prochain.
Il présente un aperçu complet de l'innovation dans le secteur, combiné à des informations verticales sur les différents secteurs, divisés en trois macro-domaines organisés par affinité de la chaîne d'approvisionnement : Restauration professionnelle et boulangerie - Pâtes-Pizza ; Café - Thé, Bar - Machines à Café - Distributeur automatique, Glaces - Pâtisserie ; Table-Technologie-Meubles Contract.
Les secteurs liés au monde du bar et du café constituent ensemble le SIC - Salon International du Café, un point de référence international où sont présents tous les protagonistes italiens et étrangers de la chaîne d'approvisionnement, du grain vert à la tasse.
Les exposants
À ce jour (février 2023), plus de 1 200 entreprises se sont déjà inscrites. Les marques internationales, provenant d'au moins 44 pays, représentent 45 % du total.
Les États-Unis sont parmi les pays les plus représentés, aux côtés de la présence nombreuse de producteurs italiens et de pays européens comme la France, l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Espagne, la Suisse et le Royaume-Uni.
Les acheteurs
Environ 700 acheteurs hébergés très profilés provenant de 63 pays sont attendus. Parmi les principales cibles : distributeurs, gestionnaires de produits alimentaires et de boissons, revendeurs, exportateurs/importateurs ; les professionnels de la restauration, de la restauration, de la restauration, du commerce de détail et de la grande distribution ; chefs cuisiniers, opérateurs du secteur hôtelier.
Lors de la dernière édition, les acheteurs venaient notamment des États-Unis, du Canada, des Émirats arabes unis et de Russie.
